向森林要食物，保障国家粮油安全
汪阳东 中国林业科学研究院亚热带 林业研究所所长、研究员
粮食安全是“国之大者”。党的二十大报告指出，要“树立大食物观”“构建多元化食物供给体系”。
林业是生态文明建设的主体。广袤的森林在为人类提供丰富生态产品的同时，更为人类的生存繁衍提供了多样的食物资源。木本粮油作物包括板栗、枣、核桃、油茶等500多种，具有不与农争地、不与人争粮的独特优势和发展潜力。加强木本粮油产业科技创新，支撑引领产业快速发展，对于保障国家粮油安全具有重要意义。
作为林业科技工作者，应该积极践行向森林要食物的大食物观，通过持续加强科技创新，研发新产品、新技术，不断夯实粮食安全基础，向人民群众不断提供种类更丰富、营养和健康价值更高的木本粮油产品，满足人民群众日益增长的对更高品质生活的需要。为此，应该做好以下三个方面的工作。
一是要加强科学规划和宏观布局。我国不同区域间的气候类型、立地环境多样，木本粮油树种的分布也有较大差异。从确保产业持续健康发展的角度出发，应该加强对产业发展的宏观规划，为各地产业发展提供科学依据。要确定重点培育或潜在树种发展区域，科学评价主要树种发展潜力、优势，确定发展总量与区域布局。对于重要树种，应根据区域发展基础和各省产业发展优势，进行产业科学区划，划分产品商业化优势区、资源重点培育区、潜在产业发展区，实现优势互补，协调发展。同时，对于特色资源类木本粮油树种，要注重平衡生产与市场需求，分区域提倡适度发展，有效保障山区林农经济效益和产业健康发展的持续动力。
二是着力加强关键技术环节科技攻关。通过整合国家科技力量，发挥综合性科技创新平台的人才和成果聚集效应，贯通产学研用全链条，准确聚焦产业发展关键技术问题，利用数字育种等新技术，重点研究创制具有高产、高抗、宜机等特性的战略性新品种；着力攻克高效精准育种、高效授粉和土壤微环境修复等关键技术；总结提出轻简、适机、精准的栽培模式；开发高端功能性产品，创新研发高附加值产品。要加强技术装备研发与应用，研发栽培水肥一体化、无人植保、智能运输、高效采收和清洁烘干等省力化、轻简化技术和智能装备，构建“天地人机”一体化的智慧生产和运行体系。
三是延长木本粮油产业链，提高产业总产值。植物资源的利用是多样化的，以木本粮油树种为例，除可直接利用的果实、种子外，其树根、树叶、树皮、花、茎干等还具有食用、药用、化妆品用、工业原料用等多种经济利用价值，如果利用得当，这些附加功能的价值甚至会超过直接价值。因此，要开展木本粮油树种全树利用研究，重点加强功能性代谢产物和副产物的基础研究。在此基础上，通过与食品、医药等领域开展科技合作，开展功能性产品的技术研发，提升木本粮油产业的综合价值，延长产业链条，全面提升产品数量和质量，促进循环经济和低碳经济发展。
（本版图片除标注外由受访者提供）
