6月11日，浙江省科技厅组织有关专家，对我院亚林所王敬文研究员主持承担的浙江省一般科研项目《酪氨酸制取和酶法合成黑色素产业化技术研究》进行了成果鉴定。鉴定委员会专家听取了项目汇报，查阅了研究资料，通过认真讨论评议，一致认为该项目选题新颖，目标明确，工艺合理，数据可靠，具有较强的原创性，为生产黑色素提供了新技术、新方法。所发明的酶促合成黑色素技术，为产业化开发黑色素创造了条件，成果达到了国内领先水平。

　　该项目以产业化制取黑色素为目标，从竹笋和笋加工排放液中分离制取高纯度酪氨酸，体外模拟和建立了酶促反应系统，将酪氨酸转化为高附加值的黑色素产品。研究了酪氨酸氧化酶和酶制剂、酶促反应系统组成和酶促反应动力学、酶促反应系统的调控和黑色素的合成，黑色素产物的分离和纯化；制订了工艺流程，取得了大量的技术数据。

　　该项目建立了高效、稳定的酶促反应系统，提供了制取黑色素的新技术、新方法。此方法不仅适用于一元酚（酪氨酸）底物，还可以适用于二元酚、三元酚底物。通过对酶促反应系统的调控，生产出了7种型号的水溶性黑色素产品。酶促合成黑色素技术，较传统的从动植物材料分离制取黑色素技术具有生产周期短、成本低、效率高和反应条件温和等技术优势，产品纯度高，应用广泛。

　　专家认为该项研究技术路线切实可行，研究成果为生产黑色素提供了新技术、新方法，具有明显的创新性，为竹副产品综合利用开辟了新途径。所生产的黑色素产品具有广阔的应用前景。建议进一步完善工艺，加快产业化进程。