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成果介绍
木豆、马鹿花蛋白饲料资源开发
时间:2010-11-05 来源: 文字: 图片: 编辑: 点击:
  2000年国家林业局科技司组织鉴定。
  云南省科技进步三等奖。
  马鹿花和木豆为多年生食用豆类植物,由于适应性非常广,是热带、亚热带地区,特别是干热河谷地区荒山造林、退耕还林、水土保持、土壤改良、改善生态环境的优良先锋树种。据测定马鹿花籽实蛋白质含量为33%,近似于大豆(蛋白质含量为34%),并含有17种氨基酸,其中谷氨酸含量高达3.247%;粗脂肪含量17.6%,其中人体必须的不饱和脂肪酸含量较高(油酸22%,亚油酸24%,亚麻酸15%)。木豆籽实蛋白质含量22-28%,并含有人体必须的8种氨基酸,营养成分丰富,是非常规优质木本豆类蛋白源。用马鹿花和木豆籽实,经科学加工处理后,分别按0%、6%、12%、18%的替代比例,在等能量、等蛋白水平下,对肉用仔鸡和肉猪进行了科学的、正规的饲养试验;针对生长发育、饲养消化代谢,供试畜禽的生理生化指标测定、内脏指数和肉质分析等内容进行了系统研究。结果表明,上述两种籽实作为饲料中的部分替代是可行的,各试验组与对照组相比,各项测定指标无显著差异。肉用仔鸡以6%的替代,肉猪以6%-12%的替代为好。用马鹿花籽实作为饲料蛋白源来研究,在国内外尚属首次,在该领域达到先进水平。
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