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成果介绍
食用紫胶色素生产性试验
时间:2010-08-19 来源:林化所 文字: 图片: 编辑: 点击:
  完成单位:中国林业科学研究院林产化学工业研究所; 广东省潮安县虫胶厂; 福建省南靖林化厂
  完成人:王定选; 马万清
  研制时间:开始日期: 1975 完成日期: 1976成果达到国际先进水平
  1978 全国科学大会 荣誉奖 国家科委。
  近年来,因发现合成食用色素对人体有害,多改用天然产品,紫胶色素已为日本等国广泛使用,但得率较低。因为紫胶色素在虫尸中,该成果用酒精分离虫尸,采用新方法提取色素,得率达到1%以上。1976年与工厂协作,大批破碎原胶,通过分筛和风选分离虫尸,冲烂和多次逆萃取得浓色液,加适当电解质(NaOH、CaCl2)后,调PH至2.1左右,沉清过滤,然后酸化使色素结晶,滤渣中的色素用水萃取出来酸化结晶,或用甲酸溶解滤渣使色素结晶,颗粒中的色素从洗水中用钙盐回收。 用这个方法从11吨原胶中提取色素平均每吨得7.6公斤,扔的每吨达到了8.9公斤,为目前生产上得率3倍。并经检验,重金属含量低于标准容汁量,经毒性试验表明产品在食品上是安全的。创新点: 一、生产技术和得率都超过了一些国家水平。 二、工艺简单,不要求复杂设备,容易推广。 三、产品质量符合内销和出口需要,每吨原胶仅回收色素的价值就有2000多元,相当于原胶价格,在紫胶工业上对提高产值有重大意义。
  推广情况:1976年广东省潮安虫胶厂用此法生产的产品已出口日本。1977年云南省普洱虫胶厂参照该试验结果,改变原有工艺,已使色素得率翻一番,昆明虫胶厂也在着手改变原有工艺,保山紫胶厂正准备用此法生产色素。
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