2月15日，浙江省科技厅组织专家对亚林所承担的浙江省重点研发计划项目“山茶油功能评价与精深加工”进行了验收。验收专家组由浙江省农业科学院、杭州市农业科学研究院、浙江科技学院、浙江万里学院、浙江工商大学、浙江农林大学和浙江正信永浩联合会计师事务所等单位的7名专家组成。本次验收会议以线上线下相结合的方式召开，浙江省科技厅、项目承担单位、参加单位等20余人参加会议。

本研究针对油茶产业的特点及当前研究存在的问题，运用脂类组学、营养基因组学、代谢组学与人类健康关系等现代营养学新技术，对油茶籽油的营养功能、精深加工和质量安全控制技术进行了系统研究。专家组听取了项目汇报，审阅了相关材料，经质询和讨论，一致认为该项目组织管理规范，圆满完成了任务书规定的主要内容和任务，通过验收。

通过四年的组织实施，项目建立了“基于油茶籽分级的精准制油技术体系”，和传统工艺相比，制油得率提高4个百分点，加工成本下降12%-20%，油茶籽油中角鲨烯提高24%，多酚提高36%。明确了油茶籽油在高温中的氧化稳定性及加工过程中塑化剂和苯并芘等的变化迁移规律，建立了以甾醇类物质为标记物的油茶籽油与橄榄油区分的技术体系。开发了浓香、清香、原味油茶油、化妆品基础油及复合健脑油等5个产品。喂养和膳食干扰试验证实油茶籽油可增加果蝇3.09%的平均寿命，减轻对大鼠非酒精性肝损伤疾病的诱发作用，明显改善心血管高风险人群的相关指标，其中肿瘤因子降低45%，白介素-6降低32%，肠道菌群丰度增加18%，证实了油茶籽油良好的营养功能。发表论文17篇，获得授权发明专利和实用新型专利各4项。建立了国家标准《油茶籽》《油茶籽饼、粕》等规范了全国油茶籽和饼粕交易市场；制订了FCC标准《Camellia Seed Oil》，该标准的发布实施为油茶籽油提供了国际权威性真实性检测方法，将使我国油茶籽油的国际认可度和影响力得到极大提升。研究成果已经在全国推广，建设生产线十余条，实现了对不同品质油茶籽的全加工，避免了较低品质油茶籽的废弃所造成的浪费，提高了农民的收入；2017年-2019年间，示范生产厂家生产特色油茶籽油2000余吨，实现产值3.01亿元，实现利税0.52亿元，具有良好的应用前景。（杜孟浩/亚林所）