本项目属林特产领域的经济林产品加工利用领域。主要内容及结果：

1.茶油原料及其产品的质量保存技术：研究了油茶籽、茶枯饼和茶油在不同条件下的储藏效果，提出了最佳储藏方法，并将茶油脂肪酸与地理经纬度结合分析，划分了脂肪酸地理分布区域，提出了具有优质脂肪酸组成的茶油产地。

2.茶油加工新技术：研究了油茶籽低温压榨、超临界CO₂萃取、水酶法提油技术的关键工艺及技术参数，低温压榨茶油中的VE含量比普通压榨提高了38.22%；超临界CO₂萃取茶油的色值已达到压榨一级油标准，油中VE、β-胡萝卜素、角鲨烯含量分别比普通螺旋榨高出9.23%、28.43%和27.48%；水酶法提取的茶油中VE和β-胡萝卜素含量也明显高于普通压榨法。茶油加工新技术目前已获授权国家发明专利2项。

3.高品质茶油产品研发：研发出新型环保脱色材料，并通过对精炼过程中主要技术参数的优化，建立了精品茶油加工示范基地，帮助多家企业解决了茶油生产中的瓶颈问题。建立了有机茶油原料基地和加工示范基地，有机油茶林和有机茶油均通过国家有机认证。在对不同物种油茶的脂肪酸组成研究基础上，筛选出高含油率60%以上、高油酸的茶油原料，含油率和油酸含量分别比普通油茶提高了15.07%和6.15%，开发出了浅色原味茶油产品。帮助2家企业建立了研发中心，已培育3家科技型企业。

4.副产品研发：进行了油茶副产物茶皂素、天然茶粕的产品研发，开发出茶洁净、洗洁宝等系列产品，提高了油茶附加值。

通过技术创新、成果转化，在浙江省及我国其他油茶主产区得到了大面积的推广应用：（1）在浙江省建德市建立有机茶油生产基地15600亩，其中核心基地5000亩，“企业+农户”基地10600亩，年产有机茶油200吨以上；（2）在浙江常山山神茶油开发有限公司、建德霞雾农业开发中心支撑建立了精品茶油加工示范基地2个，年生产精品茶油200吨以上；（3）在缙云石笕乡油茶加工厂、江山茶之语油茶开发有限公司支撑建立精品油加工示范基地2个，年生产能力1000吨；（4）在浙江常山常发粮油公司、青田腾鹤茶油有限公司建立了有机生产技术推广示范基地；（5）在缙云县仙都山茶油有限公司、青田腾鹤茶油有限公司建立浅色原味茶油生产基地；（6）在江山茶之语科技开发有限公司支撑建立油茶副产物加工示范基地；（7）举办相关技术培训20场次，培训技术人员和林农300多人。

本成果还开始在江西等省应用，用于优质原料长期保存、优质原料筛选和有机基地及产品生产。近三年项目新增销售额24479.44万元，新增利润4250.21万元，新增税收1223.92万元。