关 键 词

1.柿叶茶

2.高含量VC

3.制备方法

所属领域

林果品加工

成果形式

新技术

成果取得时间

2015.5

第一完成人

傅建敏

成果所属单位

国家林业局泡桐研究开发中心

成果简介：

本发明属于保健养生茶技术领域，特别涉及一种高含量VC柿叶茶的制备方法。依次将采摘的新鲜柿叶洗净、杀青、浸泡、整形、晾干、炒制、二次晾干即得所述柿叶茶，其中利用柠檬水进行杀青。本研究方法可有效提高柿叶茶中VC的含量、总多酚以及总黄酮的含量，增强了其保健养生作用；提高了沏茶后汤色的澄明度，滋味爽口，香气持久，风味独特；制得的柿叶茶为纯天然制品，不含任何添加剂，无毒副过敏反应，工艺简单。全国适用。

该成果所获奖励

无

目前推广 应用情况

无

联系人

傅建敏

联系方式

0371-65995363